【食器洗浄作業】

使用された食器類を自動食器洗浄器にかけ、適正な洗剤量、温度を守り作業を実施していたします。食器類は破損事故及び仕上がりの品質向上のため、優先順位を決めて洗浄するよう心掛けております。

　【食器の収納】

洗浄された食器類を十分に乾燥させ、所定の収納場所に収納いたします。全ての食器置き場の図面を作成し、ナンバーまたは名称入りの写真を貼り、探し物の時間ロスを削減させています。食器の管理には十分に注意し、破損事故等を起こさぬよう努めております。

　【洗い場清掃作業】

使用した洗浄器本体を清掃、洗浄いたします。また定期的に週間作業予定表を作成し床面の洗浄清掃及びゴミ処理、排水管洗浄を実施し、衛生管理に努めます。

　【点検作業】

業務終了後セクション担当者が洗い場全体を点検し、作業上の残務、電源の切忘れが無いかチェックし、責任を持って再現場管理をいたします。
 

夕食時間にあわせお客様のお部屋に伺います。お客様に対して失礼の無いよう応対出来るようにマニュアルを完備し、定期的にスタッフ研修を実施しております。また、鍵の管理事故を未然に防ぐためにセーフティーチェーン着用による使用を義務付けております。

宴会場における会場設置、料理運搬補助、下膳補助をいたします。接客マナーを守り、状況に応じて臨機応変な対応が出来るよう心掛けております。

警備専門業者ではありませんので、お客様の立場に立った細かな対応、接客対応、その他付随した業務も実施させていただきます。

安全確認の為必ず数回、館内空き部屋及び共用部通路、館外の巡回点検をいたします。細かなチェック項目マニュアルを基に、見落としの無いよう隈なく点検いたします。緊急時（火災・救急）における対応につきましてはお客様との確認事項を把握し、適時対応出来るよう心掛けております。